Вкусный домашний перец с медом на зиму

9 июля 2019, 19:06 | Еда

Отличная закуска для любого повода!

< p>Ингредиенты:

• 3,5 килограмма перца,
• 1 литр воды,

< li>1 стакан растительного масла,

• 2 столовые ложки соли,
• 150 грамм уксуса 9%,
• 1 стакан меда,
• 20 штук душистого перца горошком,
• 5 гвоздичек,
• 2 лавровых листочка.

Приготовление:

1. Болгарский перец тщательно промываем, удаляем семена и хвостики, а затем нарезаем его большими кусками.
2. Берем кастрюлю, вливаем в нее воду и растительное масло. Туда же добавляем редкий мед, соль, лавровый лист, перец горошком и гвоздику. Всё хорошо перемешиваем и доводим до кипения. Смесь провариваем 2 минуты и вливаем уксус.
3. В полученный маринад добавляем половину приготовленного перца. Провариваем его 3 минуты.
4. Берем банку и кладем в нее перец (сильно не утрамбовываем). Затем довариваем вторую половину перца и раскладываем его по банкам. Затем перец заливаем горячим маринадом и накрываем банки крышками. Ставим их в кастрюлю, на дно которой положили небольшое полотенце, и наливаем теплую воду. Она должна доходить до «плечек» банки.
5. Стерилизуем перец 5-7 минут, затем закатываем банки и закутываем в плед. В таком виде оставляем до полного охлаждения. Перец можно есть уже через 5 дней.

Please follow and like us: