19 Мая 2022, 12:09 | Еда

Гвоздика заслуживает почетного места в вашем доме.

В Европе и Азии очень любят использовать гвоздику. Только в наших широтах никак не приспособятся к ее применению, сообщает Ukr.Media.

Сколько ее добавлять и куда?

Что касается вкуса и внешнего вида

Если специя качественная, то буровато-коричневого цвета. Прежде чем добавлять ее в блюдо, нужно поэкспериментировать: кладем одну штучку на листик и придавливаем его, если эфирные масла оставляют след, то это хорошо и оно не пересушено.

У черенков присутствует горечь, вкус их жгучий, а вот бутоны ароматные. Не обходятся без гвоздики в кулинарии, но также можно ее использовать и иначе.

С какими специями получится удачное сочетание

в сочетании пряностей заключается опыт, которому следует научиться кулинарам. Если речь идет о горячих блюдах, то в гвоздику можно добавлять:

  • семена горчицы,
  • имбирь,
  • черный перец.

Удачное сочетание с:

  • мелисса,
  • шалфей,
  • розмарин,
  • фенхель,
  • кардамон,
  • майоран,
  • лаврушка.
  • >

Гвоздика добавляется в разные напитки, иногда сочетается с салатами и мясом. Лучше всего совмещать ее с корицей.

Попробуйте.

Где присутствует целая гвоздика

Консервы и соления невозможно себе представить без целой гвоздики. Плюсы гвоздики сложно переоценить. Появляется необычный привкус, а срок хранения увеличивается.

Куда добавить целую гвоздику:

  • Черемша;
  • Капуста;
  • Тыква;
  • Перец;
  • Огурец;
  • Свекла.

Если используете гвоздику при консервировании, то действуйте с осторожностью. Повара советуют бросать один-два бутончика на бутылку. Когда опробуете блюдо, то определитесь точно с оптимальным количеством специй. Вкусы у каждого человека разные.

С какими напитками сочетается гвоздика

Если речь идет о целой гвоздике, то ее добавляют в:

  • самогон;
  • глинтвейн;
  • пунш;
  • мед;
  • сидр.

Чтобы специя смогла отдать весь свой аромат, то лучше не трогать напиток в течение 2 недель. Дольше не нужно, так как это может негативно отразиться на вкусовых качествах напитка. Есть и те люди, которые бросают гвоздику в обычный напиток, допустим, брусничный морс или клюквенный, яблочный сок. Сушеная гвоздика и ее использование

Если говорить о кулинарии, то лучше использовать именно сушеную гвоздику. Ее прибавлять проще. Что именно готовят с сушеной гвоздикой:

  • Кекс;
  • Имбирные пряники;
  • Маффины;
  • Фруктовые пироги.

Благодаря сушеной гвоздике хлебобулочные изделия будут ароматными, станут обладать теплыми нотками. Есть хозяйки, добавляющие гвоздику в джем, кашу, мед. Используют даже тогда, когда жарят мясо. Лучше бросать гвоздику в него после приготовления. Не забываем.

Для чего гвоздику добавляют в чай

Гвоздику принято добавлять в чай. И некоторые пьют его именно так. Никак иначе. Но для этого нужно воспользоваться некоторыми советами, узнать полезные свойства чая из гвоздики:

  • укрепление иммунитета;
  • нормализация пищеварения;
  • вспомогательное средство при диарее ;
  • облегчение течения заболевания дыхательных путей;
  • снятие напряжения в мышцах;
  • избавление от головных болей.

Не забываем о пропорциях!

Please follow and like us:
Pin Share
Бобруйская Ольга

от Бобруйская Ольга

Редактор ленты новостей Образование – бакалавр журналистики ЛНУ имени Ивана Франко (2021 год). Опыт работы в журналистике 4 года, с 2020 года работаю на сайте Подольськая правда

RSS
Follow by Email