6 Сентября 2022, 09:05 | Еда
Если все делать правильно — выпечка будет классной.
Многие хозяйки любят готовить выпечку на основе заварного теста, так как оно очень податливо и эластично, что упрощает работу, информирует Ukr.Media.
Однако важно правильно ввести основной компонент — муку иначе все старания окажутся напрасными.
Как это корректно сделать
Если вы любите размеренную и неспешную работу, то заварное тесто не для вас. При промедлении выпечка просто не получится такой, как было запланировано.
Если в тесто для других целей муку вводят плавно, постепенно и небольшими порциями, то в случае заварного варианта пшеничная мука добавляется сразу одним махом. 34;.
Именно при таком подходе выпечка получается пористой, с достаточным количеством пустот.
Как только вы ввели все количество муки, то не стоит медлить — сразу же начинаем работу с тестом.
Кондитеру буквально за пару минут нужно не только добавить нужный объем муки, но и качественно его размешать. Не допускается наличие комочков, которые способны испортить готовую выпечку.
Как только масса стала однородной, емкость можно убирать с включенной плиты и продолжать оставшуюся работу.
