4 сентября 2022, 23:03 | Еда

Идеальное сочетание любого песочного теста и нежной начинки с цитрусовыми нотками.

Порадуйте себя и близких вкусным итальянским печеньем с начинкой. Идеальное сочетание мягкого песочного теста и нежной начинки с цитрусовыми нотками не оставит никого равнодушным. Чтобы приготовить такое печенье не потребуется много времени, рецепт очень простой, сообщает Ukr.Media.

Ингредиенты:

  • яйца – 2 шт.;
  • масло сливочное – 200 г;
  • сахар – 150 г;
  • соль — ¼ ч. л;
  • экстракт ванили — 1 ч. л;
  • разрыхлитель — 8 г;
  • мука — 450 г.

Очень вкусная начинка для печенья выходит на основе сыра маскарпоне.

Для приготовления начинки требуется:

  • маскарпоне – 250 гр;
  • яичный желток – 1 шт;
  • крахмал – 15 гр;
  • сахарная пудра – 70 гр;
  • соль — щепотка;
  • цедра одного лимона.

Приготовление:

Взбейте размягченное сливочное масло с сахаром, солью и экстрактом ванили до получения пышной светлой массы. Добавьте яйца по одному и хорошо перемешайте.

По частям добавьте просеянную муку, смешанную с разрыхлителем, и замесите однородное, мягкое тесто, которое не прилипает к рукам.

Готовое тесто накройте пищевой пленкой и поставьте в холодильник на 15-20 минут.

Для приготовления начинки соедините все ингредиенты с помощью венчика до получения однородной нежной массы, похожей на крем.

Для удобства работы разделите тесто на 2 части. Каждую часть раскатайте в пласт толщиной 2-3 мм. С помощью выемки диаметром 8 см вырежьте кружочки.

Выложите полную чайную ложку начинки в центр одного круга и накройте другой. Края прижмите вилкой, сделайте небольшой крестообразный надрез посередине. Выпекайте печенье при температуре 180 градусов Цельсия 18-20 минут. В процессе выпечки тесто должно остаться светлым, его не нужно зарумянивать.

Перед подачей посыпьте печенье сахарной пудрой и наслаждайтесь его восхитительным вкусом.

Пошаговый процесс приготовления итальянского печенья с начинкой смотрите на видео:

Please follow and like us:
Pin Share
Бобруйская Ольга

от Бобруйская Ольга

Редактор ленты новостей Образование – бакалавр журналистики ЛНУ имени Ивана Франко (2021 год). Опыт работы в журналистике 4 года, с 2020 года работаю на сайте Подольськая правда

RSS
Follow by Email